有限会社 寿司清

魚の旬と産地にこだわり、刺身寿司はもちろん焼物煮物揚物など、その旨さを存分に味わってください。

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お刺身

お刺身

 

お写真 説明 刺身 価格
刺身盛合わせ一人前 中とろ、白身、貝類他、旬の魚を3~4種類を
盛り合わせました。

寿司清
刺身盛合わせ一人前 1570円
刺身盛合わせ二人前 旬の魚を、いろいろとバランスよく盛り合わせました。
2~3人様でどうぞ!

寿司清
刺身盛合わせ二人前 2620円より
貝刺し盛合わせ 色とりどりの貝を、綺麗に盛り合わせました。

寿司清
貝刺し盛合わせ 1260円より
白身うす造り 春から夏にかけて旬を迎える、鯛、こち、真子かれい。
秋から冬にかけて美味しくなる、平目、はた、かわはぎ等、
白身魚のあじわいとコリコリとした歯ごたえを、
自家製ポン酢で召し上がってください。
写真は、カワハギのうす造りの肝添えです。

寿司清
白身うす造り 1470円より
とろたたき まぐろのかました等、脂の強い部分をさっと炙りました。
上質の牛ステーキを、思わせます。
にんにく、生姜と、自家製ポン酢で召し上がってください。

寿司清
とろたたき 1260円 より
生たこ刺身 三浦半島佐島産の活たこを、皮を剥いて湯引きしました。
酢橘を絞って、天然塩をつけて食べると、江戸前たこの香り、
甘みが、じゅうにぶんに味わえます。

寿司清
生たこ刺身 840円
海鮮サラダ きゅうり、茗荷、玉葱などの生野菜と、
帆立、海老、いか、かになどの海鮮を合わせた。
寿司屋さんならではのサラダです。
自家製のポン酢ドレッシングでどうぞ!

寿司清
海鮮サラダ 940円

 

    
           カスケード工房  白石壽男さん  


    
     
     
     お店で使う冷酒グラスは、白石さんの作品です。
     白石さんは、色被せガラスの表面に砂を吹きつけて彫刻する、サンドブラスト
     技法を使い、様式はアールヌーボーを基調としているので、日本の草花を
     モチーフにしたデザインが施されています。
     作品は、表面と裏面にも彫刻され、立体感と陰影まさに3Dを世界が広がり、
     ランプ等中から照明をあてる作品は、傑出です。
     作品は、北海道小樽の北一硝子で展示、販売されています。

     白石さんのご希望で連絡先は、非公開とさせていただきます。